脂肪肝如何饮食这些饮食原则要遵守

脂肪肝可谓是当代职业病之一了。人在江湖漂,工作上需要的应酬往往避无可避。这也难怪患上脂肪肝的人逐渐增加了。

脂肪肝如何饮食才能保健养生呢?今天小编就来给大家盘点一下脂肪肝的饮食原则,下面一起来了解下吧。

另一个现象是,脂肪肝并不是中年人的特权了,哪怕是年轻小伙也可能遭受脂肪肝威胁。防治脂肪肝势在必行,得了脂肪肝怎么治?防患于未然,又该怎样预防脂肪肝?

脂肪肝如何饮食

正常的肝的脂肪约占肝重量的5%左右,当脂肪超过这个比例,大量的脂质蓄积于肝细胞中而引起的肝脏病变就是脂肪肝。一般的脂肪肝大多属于良性的,不会变成肝硬化或肝癌,但如果是长期酗酒引起的脂肪肝,则会使肝脏受损,最后有可能肝硬化。

避免喝酒

预防脂肪肝,三大指导原则:

酒精对于肝细胞的危害相当直接,任何的酒,都需要经过肝脏的代谢过程,不但增加肝脏的负担,对于慢性肝炎的患者更会加速肝硬化与肝癌的恶化。

限制热量的摄取

多喝水

一般患者的每日热量摄取需要比正常建议量少200至300大卡,而肥胖患者则需降低500大卡。例如:一碗饭为270大卡,每餐可以减少三分之一碗至半碗的饭。

多喝水可以使浓稠的血液得以稀释,不但促进新陈代谢,对于体内毒素的排出有很大的帮助。建议每天喝6至8杯的水。

脂质的摄取应尽量减少,尤其是油炸食品,和肥肉、肝脏等含高脂、高胆固醇的动物性脂肪的食物,以及含饱和脂肪酸的油脂,并且以富含必需脂肪酸的食物为主要的脂肪来源,例如:食用植物油。

限制热量的摄取

含有蔗糖的甜食比较容易造成肝脏中脂肪之蓄积,因此应以淀粉类食物为热量的主要来源,甜味较重的水果也应该避免,因为过多的糖无法被有效吸收,会在体内转化为脂肪。另外,应多摄取富含食物纤维的蔬菜类,以预防便秘。

一般患者的每日热量摄取需要比正常建议量少200至300大卡,而肥胖患者则需降低500大卡。例如:一碗饭为270大卡,每餐可以减少三分之一碗至半碗的饭。

适度摄取营养物质

控制脂之摄取

蛋白质每日的摄取量约为75至100公克,而且一半以上应来自高质量的蛋白质,例如:牛奶及奶制品、蛋、肉类等。但是当肝功能恢复时,就应将蛋白质的摄取量减至正常量,以避免造成肾脏的负担。

脂质的摄取应尽量减少,尤其是油炸食品,和肥肉、肝脏等含高脂、高胆固醇的动物性脂肪的食物,以及含饱和脂肪酸的油脂,并且以富含必需脂肪酸的食物为主要的脂肪来源,例如:食用植物油。

一般而言,维生素与矿物质之摄取量不须特别增加。但是,减少脂肪摄取时有时会造成脂溶性维生素吸收不良。另外,减少热量摄取时,也有可能会造成体蛋白之消耗及矿物质之丧失,因此需要随时注意并适时补充。

避免精致甜食之摄取

避免喝酒,多喝水

含有蔗糖的甜食比较容易造成肝脏中脂肪之蓄积,因此应以淀粉类食物为热量的主要来源,甜味较重的水果也应该避免,因为过多的糖无法被有效吸收,会在体内转化为脂肪。另外,应多摄取富含食物纤维的蔬菜类,以预防便秘。

酒精对于肝细胞的危害相当直接,任何的酒类,都需要经过肝脏的代谢过程,不但增加肝脏的负担,对于慢性肝炎的患者更会加速肝硬化与肝癌的恶化。

多摄取高质量的蛋白质

多喝水可以使浓稠的血液得以稀释,不但促进新陈代谢,对于体内毒素的排出有很大的帮助。建议每天喝6至8杯的水。

蛋白质每日的摄取量约为75至100公克,而且一半以上应来自高质量的蛋白质,例如:牛奶及奶制品、蛋、肉类等。但是当肝功能恢复时,就应将蛋白质的摄取量减至正常量,以避免造成肾脏的负担。

此外,想要治疗脂肪肝,还要每天坚持做运动,因为脂肪肝患者通常都会感觉身体比较疲惫,只想葛优躺着,更别提主动运动了。

正常摄取维生素以及矿物质

不爱运动的原因是脂肪肝给肝部造成负担的表现,人们只能被惰性和疾病支配吗?并不是,我们相信在防治脂肪病的过程中,决心与坚持能战胜身体惰性。适当增加运动量可以帮助肝部血液畅通,让脂肪尽快代谢掉。

一般而言,维生素与矿物质之摄取量不须特别增加。但是,减少脂肪摄取时有时会造成脂溶性维生素吸收不良。另外,减少热量摄取时,也有可能会造成体蛋白之消耗及矿物质之丧失,因此需要随时注意并适时补充。

这些人容易得脂肪肝

嗜酒者

90%的酒精在肝脏代谢,长期饮酒会引起肝内脂肪氧化减少、脂肪酸堆积,引发酒精性脂肪肝。

体型较瘦者

许多人为了瘦身,多年坚持素食和节食,这会造成营养摄入不能满足机体需要,体内缺少蛋白质和维生素,大量脂肪酸进入肝脏,导致肝内脂肪积蓄。这类人需进行饮食调理,同时适量增加运动,做到收支平衡。

常熬夜者

肝脏夜间11点至凌晨3点活动能力最强,这也是肝脏最佳排毒期,如果熬夜,肝脏得不到休息,血流量相对不足,势必加重其负担。对此,保证良好睡眠是护肝良药。

文章来源:99健康网

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