春节大鱼大肉,这几招能帮你解油腻!

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摘要:香菇和菜心等原料中含有大量的矿物质和维生素,这类炖煮焯拌的蔬菜含水量高达90%以上,一方面能增加膳食纤维的摄入量,增大胃里的填充空间,增强饱腹感,促进排便;另一方面能减少胃酸分泌,使胃得以休息。

春节期间,美食大餐,连续食肉战使得胃肠负担过重,有些人不适应饮食和生活习惯的迅速改变,出现消化不良、腹泻、腹胀等不适症状。那么,春节期间如何解腻促消化呢?下面为大家介绍几个降脂解腻的小妙招。

红枣洗净泡发,用小火烧沸,约20分钟后放入洗净的葱白,加适量的盐、醋和香油继续用小火煎10分钟即成。民间一直有“正月吃葱”的说法,春天新长出来的葱,口感最嫩,营养也非常丰富,红枣的甜味则能够中和葱白的辛辣味。同时,葱白含有的葱白多糖和红枣含有的红枣多糖都具有降血脂的功能,有利于调节因暴饮暴食而上升的血脂水平。

民间一直有正月吃葱的说法,新长出来的葱,口感最嫩,营养也非常丰富,红枣的甜味则能够中和葱白的辛辣味。同时,葱白含有的葱白多糖和红枣含有的红枣多糖都具有降血脂的功能,有利于调节因暴饮暴食而上升的血脂水平。

要提醒大家的是,即便有了这些给肠胃“解解腻”的食物,也不能肆无忌惮地大吃大喝,三餐定时定量、饮食清淡规律才是对肠胃最好的调理。(国家二级公共营养师贺也)

解腻菜:香菇菜心+苦瓜

木瓜含有一种木瓜酵素,不仅可分解蛋白质、糖类,更可分解脂肪,从而促进新陈代谢,及时把多余脂肪排出体外,从而达到减肥的目的。还可以整肠助消化,有治疗肠胃炎、消化不良、预防消化系统癌变的作用。

解腻茶:柠檬红茶

红茶经过发酵烘制而成,其含有的茶多酚发生酶促氧化反应而生成的氧化产物,能够促进人体消化,因此具有调理肠胃的作用。在泡好的红茶中加几片带皮鲜柠檬,柠檬富含维生素C,且清新酸爽的味道让人精神一振,挥发性的芳香成分也可以开胃。

滑肉门

春节吃得有点腻,清淡饮食对肠胃的调理很重要,如何解腻促消化,给大家支点小妙招。

清炒苦瓜,能很好地解腻。且苦瓜多肽也能起到降血脂、血糖的功效。如果上火了,又吃了油腻的食物,那就可以吃凉拌苦瓜了。

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解腻菜:香菇菜心

青茶

萝卜含丰富的维生素C和微量元素锌,有助于增强机体的免疫功能;萝卜中的芥子油能促进胃肠蠕动,增加食欲,帮助消化。从解腻的角度来说,生吃萝卜比吃熟萝卜效果更好,水果萝卜味道不辣,而且水分大,很爽口,更适合生食。切片当小凉菜吃,解腻又清爽。

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过年时,摄入过多的鱼肉很容易使人体积存大量油腻,再加上生活起居都不规律,心脑血管病人就诊增多。因此,餐前不妨喝点谷物浓浆,味道、营养和饱腹感都很好,可按照不同情况自由搭配。

苹果胡萝卜芹菜汁

此粥清淡可口,省时易做,且利于消化。将山药和马蹄削皮切丁,糯米浸泡半小时,大火煮开,再用小火慢炖至米烂粥软,出锅前撒些枸杞即可。糯米富含支链淀粉,加水受热容易结构解体,因此糯米粥是容易消化的食物。山药中含有淀粉酶和多酚氧化酶等物质,也可帮助肠胃消化吸收。

大麦茶

玉米

这是一道非常经典的家常菜,色香味美。注意炒之前快速焯烫菜心,并迅速冷却,可以避免热氧作用破坏其中的维生素。香菇和菜心等原料中含有大量的矿物质和维生素,这类炖煮焯拌的蔬菜含水量高达90%以上,一方面能增加膳食纤维的摄入量,增大胃里的填充空间,增强饱腹感,促进排便;另一方面能减少胃酸分泌,使胃得以休息。

2清炒苦瓜

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红茶经过发酵烘制而成,其含有的茶多酚发生酶促氧化反应而生成的氧化产物,能够促进人体消化,因此具有调理肠胃的作用。在泡好的红茶中加几片带皮鲜柠檬,柠檬富含维生素C,且清新酸爽的味道让人精神一振,挥发性的芳香成分也可以开胃。在挑选柠檬时选形状较圆的,味道没那么酸,而且汁液会更多。

解腻汁:苹果胡萝卜芹菜汁+谷物浓浆

天枢:属于足阳明胃经,位于腹部,横平脐中,前正中线旁开2寸。主疏调肠腑、理气行滞、消食,是临床常用治疗肠胃疾病的穴位。可以治疗腹痛、腹胀、便秘、腹泻、痢疾等胃肠病。

解腻粥:山药糯米粥

芹菜和胡萝卜富含膳食纤维,吸水性强,是肠道中的充盈物质,可加强肠道蠕动;苹果在中医上主治消化不良、便秘等病症,另外,其富含果胶,可增加饱腹感,促进肠道蠕动,一起榨汁会有不错的清肠效果。

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解腻汤:葱枣汤

注意,苦瓜性凉,脾胃虚寒的人和中老年人要少吃。

每天每个穴位点按10分钟,以感觉酸胀为宜。之后顺时针揉腹部可以加强疗效,进一步帮助缓解胃肠道不适,还您健康体态。

《本草纲目》中记载,大麦茶味甘、性平,可消积进食、平胃止渴、实五脏、化谷食。郝孟忠说,对于春节期间吃得油腻的朋友来说,饭后喝喝大麦茶会有不错的解腻、消食作用。另外,大麦茶具有温中和胃的作用,性质比绿茶要温和些,因此肠胃不好的人也能喝。

此茶除了能解油腻,还有防癌、降血脂、抗衰老等好处。同时,由于它属于半发酵茶,茶性较温和,比较适合老人喝。

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青茶即俗称的乌龙茶,家里可常备着这种茶,尤其是过年过节时,每天给家里人泡上一大壶,饭后一人一杯,解油腻消食效果都不错。

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苹果胡萝卜芹菜汁

萝卜

香菇和菜心等原料中含有大量的矿物质和维生素,这类炖煮焯拌的蔬菜含水量高达90%以上,一方面能增加膳食纤维的摄入量,增大胃里的填充空间,增强饱腹感,促进排便;另一方面能减少胃酸分泌,使胃得以休息。

中脘

柠檬红茶

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要提醒大家的是,即便有了这些给肠胃解解腻的食物,也不能肆无忌惮地大吃大喝,三餐定时定量、饮食清淡规律才是对肠胃最好的调理。

解腻茶:柠檬红茶+青茶+大麦茶

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1香菇菜心

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解腻汤:葱枣汤

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准备苹果一个、西芹和胡萝卜各一根,都切成小块,将芹菜先焯一下,然后都放入榨汁机中,添少量白开水,做成果汁,每天早晨或晚上喝一杯(300~400毫升)。

降脂解腻方法虽多,但都不如清淡饮食,即便有了这些给肠胃“解腻”的食物,也不能肆无忌惮地大吃大喝,三餐定时定量、饮食清淡规律才是对肠胃最好的调理。

谷物浓浆

注意炒之前快速焯烫菜心,并迅速冷却,可以避免热氧作用破坏其中的维生素。

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红枣洗净泡发,用小火烧沸,约20分钟后放入洗净的葱白,加适量的盐、醋和香油继续用小火煎10分钟即成。

红茶经过发酵烘制而成,其含有的茶多酚发生酶促氧化反应而生成的氧化产物,能够促进人体消化,因此具有调理肠胃的作用。在泡好的红茶中加几片带皮鲜柠檬,柠檬富含维生素C,且清新酸爽的味道让人精神一振,挥发性的芳香成分也可以开胃。

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香菇菜心

足三里:是“足阳明胃经”的主要穴位之一,位于小腿外侧,犊鼻下3寸,犊鼻与解溪连线上。燥化脾湿,生发胃气。主治胃痛、呕吐、呃逆、腹胀、腹痛、肠鸣、消化不良、泄泻、便秘等胃肠疾病。

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春节期间饮食多油腻,肥甘厚味纳入较多,机体脾胃易受伤害,导致脾胃虚弱、痰湿内盛,故我们可以点按以下穴位来帮助我们降脂解腻、助消化。

木瓜

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滑肉门:属于足阳明胃经,在上腹部,脐中上1寸,前正中线旁开2寸。具有运化脾土的功能,主治胃痛,呕吐等。

柠檬红茶

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解腻茶推荐:

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苹果

《本草纲目》中记载,大麦茶味甘、性平,可消积进食、平胃止渴、实五脏、化谷食。对于春节期间吃得油腻的朋友来说,饭后喝喝大麦茶会有不错的解腻、消食作用。另外,大麦茶具有温中和胃的作用,性质比绿茶要温和些,因此肠胃不好的人也能喝。

准备苹果一个、西芹和胡萝卜各一根,都切成小块,将芹菜先焯一下,然后都放入榨汁机中,添少量白开水,做成果汁,每天早晨或晚上喝一杯(300~400毫升)。

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香菇和菜心等原料中含有大量的矿物质和维生素,这类炖煮焯拌的蔬菜含水量高达90%以上,一方面能增加膳食纤维的摄入量,增大胃里的填充空间,增强饱腹感,促进排便;另一方面能减少胃酸分泌,使胃得以休息。

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中脘:属于任脉,在上腹部,前正中线上,脐中上4寸。具有和胃健脾、降逆利水的功能。可以治疗胃痛、腹痛、腹胀、呕逆、反胃、消化不良等疾病。

一、蔬菜水果助消化

山楂

建议吃饭时同时放一盘清炒苦瓜,能很好地解腻。且苦瓜多肽也能起到降血脂、血糖的功效。如果上火了,又吃了油腻的食物,那就可以吃凉拌苦瓜了。

苹果里含丰富的膳食纤维果胶,热量很低,果胶从人体肠道经过时,会带走脂肪、油脂等,帮助刮油,能使皮肤更加光亮润泽。另外,对于脾胃虚寒者可将苹果加生姜熬煮食用,效果不错。

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芹菜富含膳食纤维,不易消化,可促进肠蠕动,有较强的通便作用,从而可排除肠道中过多的养分。芹菜同时含铁、锌量元素较高,对机体有补血、软化血管、增强食欲等帮助。

炒苦瓜

足三里

玉米为清肠能手,富含粗纤维,能刺激胃肠壁,加快大便和肠道中其他废物排出体外的速度。这样假期中积攒的毒素就会很快被清理掉,一度紊乱的肠胃也可以得到充分的休息调整

大麦茶

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芹菜和胡萝卜富含膳食纤维,吸水性强,是肠道中的“充盈物质”,可加强肠道蠕动;苹果在中医上主治消化不良、便秘等病症,另外,其富含果胶,可增加饱腹感,促进肠道蠕动,一起榨汁会有不错的清肠效果。

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那么,这些东西应该怎么吃呢?下面为您推荐既解油腻,还能补充体力的健康食谱。

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注意,苦瓜性凉,脾胃虚寒的人和中老年人要少吃。

天枢

芹菜

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二、穴位按摩助消化

山楂具有消食健胃、行气散瘀、化浊降脂的功效,常用于肉食积滞,胃脘胀满等。山楂助消化作用明显。我们可以将山楂、柠檬、莲藕冰糖一起熬制消食解腻的甜品,味道极佳。

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解腻菜推荐:

解腻汁推荐:

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